food chemistrys是期刊名吗？

food chemistrys是期刊名吗？

food chemistry是一本工程技术-食品技术期刊，是食品研究领域权威的国际期刊之一。它成立于1976年，主要发表了食品化学和食品生物化学领域的研究论文，以及相关检测方法和技术手段的最新进展。该期刊的最新影响因素是4.052，目前被列为JCR期刊分区中食品技术（小类）的区域期刊。