中西烹饪方法差异论文？
烹饪在中国是一门艺术，它以其极强的趣味性，甚至具有一定的游戏性，吸引着以饮食为生命之乐的中国人。在中国烹饪，就像音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，具有提高生活水平的重要意义。中国有很多烹饪方法:滑、炖、烧、潜、蒸、炸、脆、炖、炖、炸、砂锅、拔丝等。，而且做出来的菜更耀眼。中餐技术的变化比较复杂，很多菜都费时费力。
西方饮食强调科学和营养，因此厨师的工作成为一项极其单调的机械工作。此外，西方人吃东西的第一个目的是吸收营养。只要营养足够标准，西方的烹饪方法就不像中国那么复杂多变。西餐具有强烈的立体感和可食用性。绝大多数食物都可以食用。装饰品是主菜的配菜。西餐原料多选用新鲜、无污染、自然、自然的操作工艺，尽量发挥其原味，干货原料不多。
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