烹饪和营养专业具体学什么？好学吗？

烹饪和营养专业具体学什么？好学吗？

专业主要课程及主要实践环节:烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪技术、糕点技术、冷菜技术、西餐技术、宴会设计、烹饪营养与卫生、药膳概论、食疗概论与养生、餐饮营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术培训、创新菜研发、烹饪技术与餐厅餐饮管理综合实习、毕业论文等。以及各学校的主要特色课程和实践环节。