巍山小吃策略?
01 饵块
巍山坝子是著名的鱼米之乡,盛产巍山大米。
巍山饵块自然是由秋收的巍山大米制成的。
春节期间的微山,除了普通的微山 方形饵块,带喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、寿桃等寓意喜庆吉祥图案的饵块。
02 火巴肉饵丝
是饵块的另一种表现形式。巍山饵丝色泽雪白,质地细嫩,有筋骨,沸水烫后不糊不烂,进口软糯。
只有巍山独特的“火巴肉”才能与出众的诱饵丝质地完美搭配。在巍山的大街小巷,人们可以找到大大小小的火巴肉诱饵店。每个家庭都是正宗的。虽然它们来源相同,但它们有自己的特点。
03 1根面
一根面,又称拉扯面,长寿面。
在巍山,“一碗面条是一个,一锅面条是一个,一个家庭是一个,一千个人是一个……”这是对一个面条最生动的描述。一个面条加上当地新奇的真菌、竹笋、荷包豆、培根火腿等油炸帽子,真的是一口。
04 回族面片
微山是彝族回族自治县,有许多回族同胞。这里独特的回族面片也是微山著名的小吃。微山回族面片味道鲜美,味道特殊,是微山人独特的味蕾记忆。春节期间,记得在微山品尝回族面片。
05 米花糖
微山小吃花糖是独一无二的。
在巍山,米花糖1一直是手工制作的。它的表面光滑但不松散。它的颜色是白色的,略带光泽。它的组织是松散的,没有杂质。它尝起来又甜又不油腻。它又脆又碎。巍山人采用食用糖浆为圆糖着色,有红色、绿色和黄色。三种颜色点缀在雪白的圆糖上,浓烈明亮。
当然,巍山美食不止文中所列,
有无数著名的小吃和美食,如稀豆粉、豆米巴巴、蜜饯、泡菜、清真牛干巴等。
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