什么是秦湖八鲜？

什么是秦湖8鲜？

秦湖8鲜是一道代代相传的江南名菜，是以8种淡水鱼为主要原料，配以各种蔬菜和调料烹制而成。这八种淡水鱼类包括鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鲷鱼、鳜鱼、鲈鱼和鲭鱼。制作过程中，先将鱼处理干净，再加入蔬菜、豆腐等配料，用瓦罐煨出香气四溢、美味可口的菜肴。秦湖8鲜因其口感鲜美、营养丰富而备受青睐，是中国几代人餐桌上不可或缺的美食之一。