婆婆前几天送了一篮白菜，是她在家里种的，看着新颖绿的白菜，幸福油然而生，只要妈妈好世界上，婆婆比妈妈好！那是婆婆像孩子一样喂的白菜，媳妇告诉我万万不克不及浪费！不，那几天我家不断在用卷心菜烘干它。前天，白菜和粉丝一路炖。
今天，白菜炒了。今天我们要做一个白菜饺子。
白菜饺子是最常见的饺子。因为白菜价廉物美，冬天人们喜好用它包饺子。白菜饺子很好吃，但也有一个缺点，尤其是刚收割的白菜，十分新颖，水分丰硕。包饺子的时候，他们喜好煮水。
往往饺子还没吃完，水已经流了一半。因而，有些人在包菜前先将白菜焯一下，以免包菜时水出来。包的时候固然没有水，但是鲜美的汤汁也跟着漂烫的水流失，做出来的饺子一点味道都没有，一点都欠好吃。
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包菜包子有的人先焯水有的人间接包？都不合错误！教你准确做法，实香！看看我是怎么做到的：
【食材】：白菜、猪肉
【白菜饺子的便宜做法】：
1、白菜洗净切碎，然后挤出白菜汁（更好用白菜叶，不要白菜），将一把菠菜放入水中焯一下，去除草酸，造成汁液，然后用白菜汁和菠菜汁别离做成两片。
揉好面团后，静置15分钟。
2.将肉馅剁碎。包饺子最让人头疼的就是把肉馅剁碎。切肉馅需要很长时间。特意买了个小绞肉机，便利多了。
剁碎，不要买现成的，因为你不晓得它是用什么肉磨出来的。切好后参加适量姜末、葱花、盐1汤匙、料酒去腥味、生抽、蚝油，向一个标的目的搅拌平均，再参加剩余的白菜汁少量屡次次，搅拌平均，曲到肉馅被吸收，所以调整肉馅出格滑嫩，还有卷心菜的香味。
3、将肉馅搅拌至听到“闪”的一声，然后参加挤干水分的白菜，参加适量动物油，搅拌平均，饺子馅就做好了。
4、等面团醒了，取出绿菠菜汁面团擀成饼，把白菜汁面团揉生长条，用绿饼把白条完全包起来，再揉一次，切好分红大小平均的小剂量。
然后将饺子皮擀开，中间稍厚，侧面稍薄。
5.取一个饺子皮，中间多放一点馅料，用双手挤压，包出一个标致的大白菜外形的饺子。就连外形都像卷心菜。
6.锅里加一点水，煮至冒泡后将饺子放入锅中，然后用漏勺将其靠在锅边上推，避免粘锅，盖上锅盖煮开，加一小碗水（俗称“点水”）点2次水，烧开3次，看着饺子全数浮起来就熟了，就能够拆盘子享用甘旨了。
包白菜饺子的时候，白菜要焯水吗？
之前没留意，难怪饺子欠好吃！切记，白菜饺子不要焯水，不然白菜的营养会流失，味道也欠好。和我一样，营养不会流失，味道会更鲜美。你学会伶俐了吗？
那就是今天禀享的全数内容。
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