厨师应聘的技能？
1位好厨师不仅能做得1手好菜，餐饮老板对其个人水平 也很看重，在面试面试有技能厨师岗位时，应聘者以往的工作经历很重要，不同等级的厨师接受的面试面试技能考核内容也不1样，特别是星级酒店餐厅面试厨师，了解基本的面试面试体会问题及注重事项，才能保证应聘的顺利进行。
总结体会，厨师面试十大面试技能常见的问题有：
1，描述1下你的厨艺风尚。
2，作为厨师长你怎样运用天天的时间?
3，在辅助厨房团队工作上面你是1个什么样的角色?
4，什么是预先预备?在厨房里面，你怎样组织整个的预先预备的建立?
5，在预备每周的排班表和工作日程上，什么样的因素你要考虑?
6，用什么样的方法或是行动往鼓励你的员工?
厨师面试的注重事项
工作经历很重要
在固有的思维模式中，大家一般认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说1个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。
在面试面试技能视频中，招聘单位一般想了解的第1个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、体会、以及以前任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店治理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的治理能力也是有区别的，所以在面试面试大全中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试学习面试技能必不可少的1个项目。
大厨岗位需注重凝聚力
大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有治理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要治理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。
这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨一般在厨房员工与餐饮老板之间起到1个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调剂，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要把握的1项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。
砧板：节约原料、应变能力很重要;
炒锅：新奇实用得高分;
凉菜：卫生1刻不能忘。
提前了解酒店情状和老板品位
要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行1定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、治理模式、发展前景等，只有对这些情状进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。
其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情状是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有1定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。
“民以食为天”厨师是个重要的角色，期看能通过以上的厨师面试面试各种技能问题及注重事项的提醒，让大家顺利应聘成功。