北京的春节课堂笔记生字？
北京的春节生字：旬、熬、蒜、醋、饺
旬拼音：xún，
释义：1、十日为1旬，1个月分上中下3旬。
2、十岁为1旬。
组词：下旬、初旬、旬日、中旬、上旬
2、熬拼音：áo、āo
1、把粮食等放在水里，煮成糊状。
2、为了提取有效成分或往掉所含水分、杂质，把东西放在容器里久煮。
3、忍受（疼痛或艰苦的生活等）。
4、姓。[ āo ]烹调方法，把蔬菜等放在水里煮。
组词：熬汤、苦熬、煎熬、熬煎、熬磨
浪壕卤串意义好不？
意义非常好，是好食的美食，体现了中国的世代相传美食文化。
浪壕卤串的做法，配方详尽，不加乱78糟的调味料，每1步都有详尽讲解，1遍就可以做出好的味道。
重要事情说3遍，这个是卤串、卤串、卤串、需要调卤水的，不是用水煮的冷锅串串/钵钵鸡，大家别弄错了
1、串串预处理
肉类：冷水浸泡2小时左右，焯水3分钟，捞起清洗干净，切好外形
素菜：直接清洗干净，切好外形
穿串可以卤好前穿，也可以卤好后穿，都可以，个人意见 卤好后穿
2、调卤水
💦黄栀子水：黄栀子10克放进锅中加进300克水，煮8-10分钟就可以，过滤1下，只留水、残渣不要，这个是上色用的
💦卤料包：丁香5克、荜茇10克、小茴香10克、8角20克、肉桂18克、草果13克、肉果10克，山奈10克、白芷12克、花椒20克、香叶8克，良姜10克
上面的香料洗干净，用温水泡10分钟，捞起，装进香料袋就可以
💦卤水：10千克水倒进桶中，开大火，放进卤料包、全部黄栀子水，麦芽糖200克，豆瓣酱100克、黄豆酱100克，盐200克，鸡精100克，菜籽油200克，姜50克，蒜50克、烧开后，用小火煮40-50分钟就可以卤食材
🍃3、卤串
将预备好的食材，放进卤水之中，中小火，加进适量料酒，卤熟就可以关火，然后浸泡20-90分钟不等，就可以出锅食用
卤肉：卤熟就可以关火，尽量浸泡久1会，这样更进味
素菜：不耐煮的，5-7成熟关火浸泡，耐煮的和卤肉1样操作
🍃4、配料
红油，蕃茄酱，辣油，芝麻酱，花生酱香菜，蒜蓉等等，这些调整口味风尚的配料都可以备1些，依据食客的要求，后期拌1下，增加卤串的口味风尚，
💦重点：卤好的卤串我们是直接可以食的，不需要任何调料，加配料这些是为了增加口味风尚，如果卤好了，你食味道很差，阐明 你没有做好。
🔥以上是做卤串的1个完全工序，卤水保存、养护，后期加水，补味，补色，食材保存等等这些都没有方法 1篇笔记完全写完，我别的笔记有写。
好，浪壕卤串是1种特色美食，将各种食材（如肉类、海鲜、蔬菜等）用特制的卤汁腌制后串起来烧烤而成。
它的意义在于合成了世代相传的烧烤文化和现代的卤味特色，让人们可以在品味世代相传美食的同时，也能够尝试新的口味和创新的烹饪方式。浪壕卤串的出现不仅称心了人们对美食多样性的需求，也提升了烧烤文化的内涵和创新，让人们可以享受到更加丰盛多样的美味。