茶可逃溯到2500万年前的重生代第三纪至第四纪之间。相逼真农氏是最早发现和操纵茶的人。《神农本草经》一书称:“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。
茶叶一起头并非饮用的，而是当做药物。最早记载吃茶品茗的既不是“诸子之言”，也不史乘，而是本草一类的“药书”。从魏晋南北朝起头，茶饮起头走入通俗苍生家，成为生活的必备品.“粗茶淡饭”不雅念逐步构成。
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