波尔多葡萄酒怎么选
1、识产地：物美价廉的酒往往产自那些默默无闻的地方
目前，波尔多产区拥有38个子产区，而这些子产区中又存在57个法定产区。闻名的产区就那么几个，如梅多克、波美侯等，这些产区出产的葡萄酒往往价格昂贵，而事实上，那些物美价廉的波尔多葡萄酒往往就产自这些闻名产区的旁边。原因很简单，“近朱者赤，近墨者黑”，那些拥有特殊“微气候”的伟大葡萄园多多少少会对其邻居有所影响。
2、选年份：廉价酒也存在年份差异(Vintage Variation)
廉价酒也需要看年份。“野百合都有春天”，何况在波尔多这样年份差异显著的地区呢!因此，即便是廉价的葡萄酒，也要选好年份，选对年份。
廉价酒的优异年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000
廉价酒的较差年份：2012、2007、2002、1997、1994
3、看酒标：酒标提供正确信息
1、看法定产区
你知道超级波尔多(Appellation Bordeaux-Superieur Controllee)和波尔多(Appellation Bordeaux Controllee)之间的区别吗?超级波尔多葡萄酒的最低酒精含量为10.5%ABV，而波尔多葡萄酒为10%ABV;超级波尔多葡萄酒在发售前必须经过至少12个月的陈酿，而波尔多葡萄酒没有这项规定。从技术层面上来说，这两种酒并不存在很大的区别，但“Bordeaux-Superieur”字样却是质量的保证。因此，为了凸显超级波尔多葡萄酒的优良品行，酿酒师们往往会延长法定陈酿时间。
2、看酒精含量
看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。1般来说，酒精含量略高的廉价酒其品行也较高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之间的廉价波尔多红葡萄酒其品行都是相当不错的。当然特殊情状除外，如波尔多桃红葡萄酒或是特殊风尚的波尔多红葡萄酒等。
3、看“酒庄装瓶”(Mis En Bouteille au Chateau)
“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”字样表明该款酒是由酿酒酒庄本身装瓶的。“酒庄装瓶”可是葡萄酒优良品行的保证之1。
4、分等级：分级制度令酒价悬殊
波尔多地区不仅对其众多的产区进行划分，而且还对酒庄进行了分级，最闻名的就是1855年的酒庄分级制度，也正是这些分级制度让波尔多葡萄酒的销量大增，价格因此随之水涨船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有着不同的分级制度，而梅多克甚至还有两个。
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