乳制品趋势白皮书

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王富贵
王富贵
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国民需求鞭策乳成品市场规模不竭扩大,2026年估计到达5966亿

跟着消费晋级的到来和国民安康意识的普及,我国居民人均乳成品消费量逐年进步。疫情促使公众安康意识进步,乳成品提拔免疫力成为共识

规模化牧场增加,手艺提拔鞭策奶牛单产进步,上游牧场重要性凸显

我国规模化牧场占比不竭提拔,得益于养殖手艺成熟,奶牛单产才能逐年提拔,称心市场增量需求;“得奶源者得全国”,全财产链形式可包管奶源风致可控、量量更优

乳成品行业消费手艺成熟,数字化转型鞭策行业迈向新台阶

淘系近两年规模以上乳成品加工企业数量增加,乳成品消费工艺不竭成熟;蒙牛自2020年搭建自有消费者数据平台,通过数据指点研发、消费和供给链规划,在2021年生意获得高速增长

乳成品末端渠道多元,线上渠道占有重要地位,淘系为重点渠道之一

新销售渠道的多样性促进乳成品市场开展,尤其线上渠道的开展可以触达更多的消费群体,淘系做为线上销售渠道的代表,遭到消费者普遍存眷

淘系乳成品规模继续扩大,天猫高端化趋向明显,淘宝品类赐与丰硕

淘系乳成品达百亿规模,天猫渠道奉献8成以上份额;天猫渠道次要由增长的高价值人群驱动;淘宝增长敏捷,次要由赐与侧增长的销售商品品种驱动

全国大牌份额高且寡头格局明显,区域品牌兴起

区域品牌和进口品牌份额逐年提拔,且头部品牌份额较低,市场增长潜力大

常温奶处于成熟期,低温乳成品、原造奶酪和调造乳品类潜力庞大

高价值人群在低温乳成品和奶酪成品的渗入率高且TGI偏好度高

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