文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 王敏 通信员 卢启文 苏伟坚
图/受访者供图
本轮疫情发作以来，广州市多个区域暂停餐饮堂食办事，齐心抗击疫情。羊城晚报全媒体记者从广州酒家集团得悉，为应对疫情，广州酒家集团启动应急保供预案，加大消费力度，确保食物供给不掉链。此外，加强外卖办事力量，并为抗疫一线供给“点对点”的餐食办事，做好广阔市民的“守胃人”。
加速消费链，稳食物供给
根据广州疫情开展的形势，利口福公司造定保供方案，联动梅州、茂名基地，加大原材物料采购储蓄，加班加点消费速冻食物、预造菜、腊味、饼酥等民生物资。据利口福统计，目前速冻日产量达2万箱，饼酥日产量达800箱，腊味日产量达2000箱，预造菜日产量达500箱，西点面包日产量达2.5万个，全力保障市场供给需求。
消费线工做人员坚守一线岗位
此外，利口福还策动了近200家连锁门店增储蓄、保供给、稳民生。此中，海珠区、荔湾区共45家利口福连锁门店对峙营业，组织安放超80名物流运维人员24小时轮守岗位，接单分拣、点对点运输，确保货品调运工做运行顺畅。据悉，11月份以来，利口福每天动身海珠区供货车次达40次，累计发出供货车辆超500车次，送出民生保障食物超6万多箱。
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疫情期间，利口福门店照旧营业
在“双11”期间，广州酒家微商城、天猫商城等平台也推出多款速冻食物、预造菜、饼酥、腊味等组合套餐优惠。陶陶居则加大了对社区团购平台和管控区域商超的速冻食物供给量，为街坊送上活动折扣券，并许诺广州地域订单优先发货，次日送达。
工做人员搬运保供物资
外卖供甘旨，营养有保障
目前，广州多区暂停堂食办事，广州酒家、陶陶居、天极品、星樾城在严酷施行各项疫情防控办法的前提下，全力做好外卖办事和供餐保障。各门店继续加大外卖办事力度，线上线下推出多款热销组合套餐，如“一盅两件点心套餐”“广州撑住A、B套餐”“陶陶捞饭”等。
堂食暂停，后厨炊火味照旧十足，为外卖餐品保驾护航
除了市场供给外，疫情期间，广州市内多个管控区域工做人员的用餐需求有所增加。为领会决一线疫情防控工做人员、医护人员和隔离居民用餐的问题，广州酒家结合陶陶居积极对接核酸点工做人员、提防区域内一线防疫人员及隔离居民用餐问题，快速打通供给链，供给多份营养餐食。据悉，从10月底起，广州酒家及陶陶居为抗疫点配送餐食累计超5万份。
餐厅员工为抗疫一线人员设置装备摆设营养餐
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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 梁栋贤
校对 | 彭继业
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