艾媒金榜《2022年中国意面品牌10强榜单》重磅发布 空刻意面荣登榜首

“万物皆可速食”的时代正在到来。速食正不竭扩大着本身在饮食地图上的边境。除了对峙便利、平安的原则，速食产物在甘旨、安康的维度上不竭深耕。三年前，以意大利面那一新兴品类入局速食赛道的「空刻」意面，灵敏转换思维，对准西式面食那一空白赛道，将西方特色的意面以速食的体例走进群众视野，倾覆传统印象，并为消费者提出15分钟之内的“星级意面”处理计划，胜利成为便利意面那一细分赛道的创始者，收成了消费者与权势巨子机构的双重承认。

近日，出名第三方数据阐发机构艾媒征询（iiMedia Research ）旗下中国新消费品牌评论机构——iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布了《2022年中国意面品牌10强榜单》（以下简称“榜单”）。榜单显示，空锐意面以91.47的金榜指数位列榜首，成为2022年中国市场上更受欢迎的意面品牌之一。据悉，此榜单接纳iiMeval大数据评论模子计算赋值，根据企业综合实力、门店数量、本身风险、全网媒体传布态势，并连系专业阐发师团队评论停止阐发核算生成，偏重品牌总体开展态势、门店数量、本身风险等评论因子，是极具权势巨子性的专业榜单。此次空锐意面在越来越卷的一寡意面品牌中突围而出，离不开空刻对产物风致的对峙。

不断以来，空锐意面勤奋做的是搀扶帮助消费者实现“在家轻松做餐厅级意面”，而此中更多的是体验晋级。此前消费者需要将意大利面所需要的所有食材买回家，完成一餐口味不错的意面耗时耗力。空锐意面将意大利面便利面化，为消费者供给已经造做好的酱包，和完整的帕玛森芝士、黑胡椒碎、欧芹等西式小料，以速食形式，在进步消费者做意面效率的同时保留消费者的参与感，让消费者在家也能够吃到餐厅级的意面。而“餐厅级”的意面，不单单表示在风致上，还表示在空刻对食物平安的重视。

做为一款便利意面产物，酱包无疑是口味的灵魂。以酱包的消费过程举例来说，一方面，空锐意面的原料均造定了严酷的采购原则，颠末原则化验收流程才气被领受利用。例如肉在0-4 °C的冷藏解冻室中解冻，蔬菜在0-15°C的备菜间中处置。蔬菜冷藏24小时内利用完，即切即用；肉类解冻完成后立即处置，从搅碎到烹调不超越30分钟。那些设置和流程固然繁琐，但关于食物消费企业而言，每一步都是保障食物平安的根底。

另一方面，为了更大限度地接近现炒的口感，空锐意面通过摸索酱先明火炒造、再高温高压蒸煮、全程管道运输、再操纵铝箔蒸煮袋的锁鲜手艺，能够在不额外添加防腐剂的前提下，更好地保留酱的风味，让一袋酱包中包罗意面酱所应具备的实材实料。每一份废品酱包都要颠末克重和X光机的检测，每一批消费的废品还要履历感官、理化和微生物等多项量量平安抽样检测，只要颠末“挑剔”的产物才气最末闪现到消费者面前。

固然越来越多新玩家正在加速入局，但空锐意面始末秉承定义“星级意面”原则的严酷要求，从而反向倒逼供给链停止手艺迭代和严酷品控。将来，空锐意面将对峙以品牌建立为中心的大品类聚焦战略，从产物上继续不竭立异，为消费者供给更多差别化选择，从办事上不竭优化精进，为消费者供给更优良的“星级意面”体验。