↓ 文末彩蛋预警 ↓
很多威士忌喜好者把去年称为“中国威士忌元年”，因为关于中国威士忌酒厂的新闻在去年爆炸式的增长。坊间更有传说风闻，许多出名白酒和啤酒品牌都有进入威士忌行业的动作和意愿。
不外，中国的酒文化源远流长，天然资本也极其丰硕，那就使得各人在讨论中国威士忌的时候，其实不等待它们仅仅复造苏格兰或者其他产区的威士忌，而更等待着中国的威士忌可以走出“中国特色”。
去年，崃州蒸馏厂以奇特的黄酒桶为世界威士忌邦畿上增添了中国元素。而本年，崃州蒸馏厂以“可继续”理念，引领各人一同存眷中国的特色橡木——蒙古栎。跟着崃州的方案展开，我们也憧憬着中国威士忌会是什么容貌。
源自日本的水楢桶在近几年来可谓是炙手可热。跟着日本威士忌的时髦，那种橡木桶成为威士忌世界中东方神韵的象征，包罗苏格兰和爱尔兰在内的威士忌系统都在测验考试奥秘又奇特的水楢桶。
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在动物学概念里，大名鼎鼎的水楢木其实是蒙古栎的一个分收。于是在中国寻找类似水楢木的橡木原材，成为威士忌从业者天真烂漫的想象。但是国内蒙古栎品种繁多，崃州投入了大量的时间和精神才找到少量称心陈桶原则的蒙古栎原材。
日本接纳的水楢木具有多孔特征，招致“天使的分享”蒸发率极高——那也是蒙古栎在桶陈应用上普及存在的难题。橡木的水密性若是不达标，不单会存在漏酒情状，也会影响威士忌酒液与橡木接触时的风味抓取。因而，如何才气拥有合格的、不变的、且可继续开展的蒙古栎橡木用以威士忌陈酿，使得蒙古栎可以为中国威士忌供给更凸起的风味，是崃州进一步关切的问题。
要处理以上问题，就需要针对性的为蒙古栎做酒桶公用的定向选育，那就是崃州蒸馏厂联袂北京林业大学李云传授开展的“崃州蒙古栎良种方案”的工做目的之一。良种选育是一个持久过程，常常以“年”为单元，是和威士忌陈酿一样的漫长路程，但无疑为“中国威士忌”创造了更多可能。
蒙古栎是中国国度二级珍贵树种，是中国东北、河北林区中次要的次生林树种、珍贵乡土树种，更是营造防风林、水源修养林及防火林的优良树种。崃州蒸馏厂为蒙古栎的选育和庇护造定了一个持久的公益方案，也旨在邀请威士忌喜好者一路领会和存眷蒙古栎那一中国特色树种，以「可继续」的开展理念，创造中国威士忌的将来。
本年崃州蒸馏厂选定「可继续」做为品牌日主题， 率先在威士忌行业中为助力中国特色橡木树种蒙古栎的绿色可继续开展发声，并拍摄了一个公益视频。享威的MOMO也与几位KOL一路见证了崃州的动作，并分享了她的观点。
「可继续」是近几年下世界威士忌行业高度存眷的一个话题，酒厂到底想 在那一范畴做些什么？蒙古栎又事实有何价值？视频稍有点长，但值得你耐心看完，找到谜底。
从泉源动身，崃州蒸馏厂将为蒙古栎的新品种培育和可继续开展出力。崃州将为蒙古栎研究相关设立人才奖学金，奖励那些开展蒙古栎遗传多样性、育种手艺立异、良种选育等科学研究。此外，崃州还将与北京林业大学的李云传授团队协做，针对蒙古栎做水密性的选育改进，而且在北京林业大学种子库林场认领一片蒙古栎林区，做为崃州蒸馏厂赞助的尝试基地，培育出更合适造桶和陈酿威士忌的蒙古栎品种，让中国的威士忌在将来能用上中国的橡木桶。
北京林业大学李云传授
那些意义深远的动作为中国威士忌描画了一个令人等待的将来。一旦呈现更合适造桶陈酿的蒙古栎新品良种，中国威士忌将拥有本身的特色风味。继日本水楢木之后，近几年苏格兰也有酒款主打“苏格兰橡木”的标签，我们也希望中国威士忌有朝一日可以拥有奇特的手刺。
做为首批呼吁庇护蒙古栎的威士忌品牌，崃州也希望那些持久的公益方案得到威士忌喜好者们的参与和存眷，一路参与和助力中国特⾊橡⽊树种蒙古栎的可继续开展。为此，崃州蒸馏厂邀请所有威士忌喜好者参与「崃州蒙古栎单桶威士忌共享活动」。
想不想率先体验蒙古栎桶陈酿的中国威士忌呢？「崃州蒙古栎桶威士忌共享活动」将为威士忌喜好者们供给那个时机。那是一个能够免费参与的活动，参与形式也是各人都十分擅长的”写小做文“投稿。
活动详情
WHISKY
投稿日期：10月19日至10⽉27⽇18:00
成果公布：10月29日12:00
活动奖品：3年后免费获赠崃州限量版蒙古栎单桶威士忌一瓶
崃州蒸馏厂将根据征文要求，从所有投稿中评选出100位获奖者，由崃州官方微信、微博公布获奖者名单。
每位参与者通过投稿，即有时机在三年后（即2025年）获得1瓶限量版蒙古栎单桶威士忌（限量100瓶），并配有专属包拆。做为威士忌喜好者，能成为喝到崃州限量板蒙古栎单桶威士忌的人，想必会是此生难忘的回忆。崃州蒸馏厂也希望各人积极参与，配合存眷蒙古栎的可继续开展，一路为中国威士忌的将来出谋献策，为中国威士忌和相关行业的将来，奉献出一份力量。
无论橡木的生长仍是橡树品种的选育都需要持久的耕作，以至是比威士忌陈酿愈加漫长的事业。在中国威士忌的起步阶段，崃州便将目光放于蒙古栎橡木桶的研发，表白了崃州在中国威士忌行业开展上的超前目光。如斯方案，固然需要大量的时间、成本与精神，但却意在搀扶帮助整个中国威士忌行业后发先至，快人一步。崃州蒸馏厂也希望各人积极参与见证那一过程，配合存眷蒙古栎的可继续开展，一路为中国威士忌的将来出谋献策，为中国威士忌和相关行业的将来，奉献出一份力量。
参与崃州蒙古栎单桶威士忌共享活动
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