万圣节临近了~
各路美食界的“妖魔鬼魅”早早就出来蹦跶啦！
谁说万圣节里只要派对狂欢，
鬼萌鬼萌的甜点也是不成贫乏哒！
若是还在苍茫到底做什么好
快来看看那篇万圣节创意甜品合集吧~
本期 · 美食保举
木乃伊巧克力酥饼丨万圣一口酥小饼干
美式可可裂纹曲奇丨万圣节纸杯蛋糕
展开全文
木乃伊巧克力酥饼
【造做素材】
酥皮1-2张，巧克力适量，粉饰眼睛糖
【造做步调】
1.取一张酥皮略微擀平一点，分红8份.
2.巧克力隔水融化.
3.挤在酥皮上，抹平，放入冰箱冷藏凝聚.
4.取别的一张酥皮，切成细长条.
5.再根据酥皮的宽度，切成差不多的长度.
6.包裹在冷藏好的酥皮上.
7.烤箱180度烤10分钟.
8.放凉之后粘上眼睛糖珠.
万圣一口酥小饼干
【造做素材】
黄油45g，糖粉12g，低筋粉25g
玉米淀粉45g，奶粉8g，南瓜粉适量
红丝绒液适量，竹炭粉适量，南瓜子适量
【造做步调】
1.软化的黄油参加糖粉，用打蛋器打至颜色发白体积变蓬松
2.筛入所有粉类揉成团
3.面团分红4份，别离参加果蔬粉调色
4.南瓜：取5g橙色面团揉圆，用牙签按出南瓜外形，顶部放上一个南瓜子做蒂
5.原色和黑色别离分红5g揉圆，别离捏出外型
6.烤箱中层150度烤18分钟
7.竹炭粉画出脸色即可
美式可可裂纹曲奇
【造做素材】
黄油48g、低筋粉42g，高筋粉42g，
可可粉27g，细砂糖110g，泡打粉3g
盐1g，全蛋液67g，糖粉适量（外表用）
细砂糖适量（外表用）
【造做步调】
1.黄油隔热水融化成液体，所有粉类混合过两遍筛备用
2.蛋液中参加细砂糖搅拌至糖融化，参加过筛两遍的粉类搅拌至无干粉形态
3.参加融化的黄油拌至黄油完全被面糊吸收，盖上保鲜膜冷冻60分钟
4.将面团都分红15克搓圆，在细砂糖里和糖粉里都滚一圈
5.放入烤箱170℃ 中层烤18分钟
6.可用巧克力在饼干上画出脸色
万圣节纸杯蛋糕
【造做素材】
鸡蛋3个，牛奶42g，色拉油39g
细砂糖18g，低筋粉54g，玉米淀粉6g
柠檬汁几滴，细砂糖27g，淡奶油100g
【造做步调】
1.将牛奶色拉油和细砂糖倒入盆中，搅拌到细砂糖融化
2.筛入低粉和玉米淀粉搅拌平均,再倒入蛋黄搅拌平均
3.卵白中加几滴柠檬汁，分三次参加砂糖打至湿性发泡
4.将三分之一卵白霜放进蛋黄糊里完全搅拌平均
5.搅拌平均的蛋黄糊倒进剩下三分之二的卵白霜里，搅拌平均
6.面糊拆入裱花袋中，然后挤入纸杯中，8分满即可
7.震一下大气泡放烤箱150度烤10分钟，再转160度烤20分钟
8.淡奶油加细砂糖打至全发，也能够加色素或色粉来调整颜色，拆裱花袋备用
9.完全冷却后的蛋糕，用奶油来粉饰插上插牌即可
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