来源：苍南市监
以案示警 餐具成心不用毒
金乡镇吴家堡村一饭馆被立案查处！
俗话说：病从口入。从消费、畅通、到餐饮，食物平安在任何一个环节都不容草率，餐具消毒更是一道重要防线。
近日，苍南县市监局执法人员在对金乡镇吴家堡村某持答应证餐饮单元停止查抄时，发现供顾客利用的餐饮具未消毒，消毒柜沦为安排，被该局依法查处。
据领会，目前我县正积极创建省级食物平安示范县，为更好保障公家餐饮消费食物平安，苍南县市监局正在开展为期三个月的冬季餐具消毒情状专项整治动作，重点整治2020年以来新开的持答应证以上及两年内有过餐具抽检不合格笔录的餐饮单元，一经发现未按要求停止餐具消毒的违法行为，将及时查处。
执法人员介绍，根据《中华人民共和国食物平安法》第三十三条第一款第五项“餐具、饮具和盛放间接入口食物的容器，利用前应当洗净、消毒”和第五十六条第二款“餐饮办事供给者应当根据要求对餐具、饮具停止清洗消毒，不得利用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮办事供给者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托契合本律例定前提的餐具、饮具集中消毒办事单元”的规定，当事人做为餐饮办事供给者，应当严酷根据《食物平安法》等法令律例的规定处置餐饮办事活动，对其运营场合内所利用的餐具、饮具应做到清洗消毒彻底，以确保食物平安。如当事人在其运营活动中利用清洗消毒不合格的餐具，在被执法部分做出责令矫正，赐与警告的行政惩罚后仍拒不矫正，将根据《中华人民共和国食物平安法》第一百二十六条第一款第五项的规定予以惩罚。执法人员提醒，餐饮办事供给者应严酷根据《餐饮办事食物平安操做标准》中保举的餐饮具清洗消毒办法对餐饮具停止清洗消毒，以包管食物平安。
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法令速递
餐饮具按要求清洗消毒是《中华人民共和国食物平安法》规定的必经法式。
第五十六条第二款规定：餐饮办事供给者应当根据要求对餐具、饮具停止清洗消毒，不得利用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮办事供给者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托契合本律例定前提的餐具、饮具集中消毒办事单元。
第一百二十六条 违背本律例定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食物药品监视办理部分责令矫正，赐与警告；拒不矫正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严峻的，责令停产破产，曲至撤消答应证：（五）餐具、饮具和盛放间接入口食物的容器，利用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮办事设备、设备未按规定按期敬服、清洗、校验。
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