中国菜的烹调技巧多种多样，数都数不外来，统一种食材的差别做法，可以发扬出屎才更大的营养价值和愈加甘旨的口感。日常平凡我城市本身测验考试做一些安康美食。家里人吃得安康甘旨，我也就高兴。碰到那菜不克不及放过，1斤等同于10个鸡蛋，15杯牛奶，要多吃。那道菜就是豆腐猪肉丸子。加了豆腐的丸子，口感、味道都更棒。小我觉得，荤素搭配，动物卵白与动物卵白组合，也愈加合适本身。用蒸造的办法加工，比油炸愈加安康。有益的一次测验考试，中意的一款甘旨。
豆腐肉丸
By 杰米田园
配料：
豆腐 150克 、猪肉 300克、 油 适量、精盐 适量、 蚝油 适量、老抽 适量、白糖 适量、 料酒 适量、 胡椒粉 适量、葱姜 适量、生抽 适量、 淀粉 适量
烹调步调：
1.肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜顺一个标的目的搅拌上劲
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2.豆腐洗清洁切成块，葱洗清洁切碎
3.豆腐、葱碎放入搅拌好的肉馅搅拌平均
4.取适量馅料，团成丸子
5.丸子入蒸锅蒸熟
6.炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开
7.淋入水淀粉成浇汁
8.将浇汁淋在蒸熟的丸子上即可享用
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烹调小贴士：
营养价值1.豆腐营养丰硕，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、动物油和丰硕的优良卵白，素有“动物肉”之美称。大豆的卵白量生物学价值可与鱼肉相媲美，是动物卵白中的佼佼者。大豆卵白属于完全卵白量，其氨基酸构成比力好，人体所必须的氨基酸它几乎都有。大豆能够间接烹饪食用，人体对其卵白量的消化吸收率只要65%，而造成豆腐消化率能够提拔到92%~95%。2.造做豆腐的大豆中含有18%摆布的油脂，大部门能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
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