唐太宗为什么要实施“官员食堂”?实施后“食不下”怎么了?
谢谢你的提问。这是老白说的。我期看我的回答能对你有所扶助。
首先,我们来谈谈唐朝官员的午餐制度。唐代的午餐制度不同于“朝参日廊食饭”和“非朝参日公共厨房食饭”。
所谓朝参日,是指古代官员的朝日。
唐朝规定,三品以下官员每月一、五日上朝;三品以上(含三品),每月一、五、九日上朝。而一些重臣阁老,因为事情多,有更多的时间面对圣人。
唐太宗李世民觉得大臣们“日出视事,日中退朝”,退朝后回家基本都过了酒店。为了解决大臣们的饮食问题,我想出了一个类似食堂的做法。
因为食饭的地方在朝廷的走廊里,所以这个系统也喊“走廊食饭”。然而,并不是每个人都在走廊里食饭。例如,王公重臣有一个特殊的用餐点,也称为大厅厨师。
由于唐朝继续了隋朝的浩大遗产和贞看后的经济发展,政府有足够的资金解决官员的饮食问题。
与我们现在的公司食堂相比,当时的走廊食品行量要好得多。例如,超过五种产品的走廊食用了100道菜。由于唐朝的开放氛围,以及一些胡人的氛围,所以他们会在饮食中食牛肉和羊肉。但由于牛是古代的要害保护对象,大多数走廊食用羊肉。走廊食品还将提供一定数量的水果和葡萄酒。
在节日期间,走廊里还有一些特殊的节日菜肴,如元宵节、麻葛糕等。
以上是唐代的午餐制度。
接下来说说食不下兜着走的说法。
这并不意味着我们不能在严厉意义上食东西。一方面,大臣们应该考虑到自己的面部形象,另一方面,每张桌子上官员的食物配置都是固定的。例如,一张桌子的四、五级官员的用餐准则是:2升米、2升3面、1.5升葡萄酒、3点羊肉、2个瓜、7道菜、油、盐、酱汁、醋等调味品。
而且我们常说的兜着走是指唐朝政府食堂的另一个地方,我们一般称之为“伙食尾”。
唐代政府食堂的资金一般是朝廷的专项资金,一般用于贷款。贷款回收的收进被用作政府食堂。然而,由于贷款利润高,一般来说,食堂的成本略有余额。这些余额一般不交给国库,一般按照官员掌握的规模分配给各级官员。
这就是为什么我们说我们不能食东西,也不能食东西。这个词的来源出现在明朝闻名的小说《金瓶梅词》中。