【洋葱炒鸡丝】
- 素材：鸡胸肉，洋葱，生抽，淀粉，料酒，葱花，油，盐
- 步骤：鸡丝与盐、淀粉、酱油、料酒腌制，热锅加油炒至鸡肉变色，加进洋葱炒香，最后加盐调味，翻炒均匀即可。
【蚕豆米炒腊鱼】
- 素材：腊鱼，蚕豆米，姜，干辣椒，料酒，生抽，油，盐
- 步骤：蚕豆米加盐和油煮至九分熟，腊鱼煎至两面金黄，加进辣椒和姜炒香，料酒和酱油炖两分钟后加进蚕豆米，炒匀。
【香肠炒菜花】
- 素材：菜花，香肠，青椒，油，盐
- 步骤：菜花加盐水煮至九分熟，香肠煎出油后加进青椒，最后加进菜花，调味翻炒均匀。
【青椒杏鲍菇炒猪心】
- 素材：杏鲍菇，青椒，猪心，姜，蒜，生抽，料酒，淀粉，油，盐
- 步骤：猪心腌制，调好碗汁，猪心过水焯烫，杏鲍菇和青椒炒香，加进猪心和碗汁，大火收汁。
【鸡蛋炒藜蒿】
- 素材：鸡蛋，茼蒿，油，盐
- 步骤：鸡蛋打散，煎至熟透切块，藜蒿炒至断生，加进鸡蛋炒匀。
【腊肉炒冬笋】
- 素材：冬笋，腊肉，青蒜，糖，油，盐
- 步骤：冬笋焯水，腊肉煎出油，加进蒜片和冬笋炒香，加调料，最后加青蒜炒至变色。
【土豆炒牛肚】
- 素材：卤熟牛肚，土豆，青蒜，干红椒，生抽，油，盐
- 步骤：土豆煎至微透明，加进牛肚，调料炒匀，最后加青蒜炒至变色。
【虾仁豆腐】
- 素材：鲜虾，豆腐，姜末，料酒，淀粉，油，盐
- 步骤：虾往壳往虾线，加调料腌制，用虾油炒虾和豆腐，加水淀粉勾芡，调味即可。
【凉拌茄子】
- 素材：茄子，酱油，芝麻油，盐，白糖，蚝油，鸡精，葱蒜
- 茄子蒸10分钟，软烂为佳。
- 调制酱汁：混合盐、糖、蚝油、鸡精、酱油和芝麻油。
- 茄子冷却后撕成条，淋上酱汁，撒上葱蒜末，轻轻拌匀。
<li>步骤：
以上就是一周晚餐的丰盛菜单，简单快速且营养均衡，期看你喜欢！
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