原料：新奇西葫芦2个，红润番茄2个，营养丰盛的鸡蛋2个，适量的食盐与食用油，1根翠绿的葱，2瓣香气四溢的蒜。
烹饪过程：
1、预备好所有的食材并进行仔细清洗，确保食物的新奇卫生。
2、接着，把鸡蛋轻轻打进碗中，用筷子或者打蛋器搅拌至蛋清与蛋黄完美合成，随后，处理番茄，往蒂后将其切成大小适中的块状。
3、西葫芦则需要对半切开，然后再切成薄片，这样的切割方式能保证西葫芦在烹调过程中更好地吸取调味汁。
4、在热锅冷油的情状下，倒进蛋液，让它慢慢在锅底展开，当蛋液开始凝聚时，用铲子将其迅速划散，形成美看的蛋花，熟后捞起备用。
5、锅中留少许油，放进葱段和拍碎的蒜瓣，小火慢慢炒出香味。
6、然后加进已经切好的番茄块，翻炒几下，让番茄的酸甜味道逐渐释放出来，直至出现浓郁的红色汤汁。
7、此时，将切好的西葫芦片加进锅中，与番茄一同翻炒，直到西葫芦变得稍微微软，这样既保留了口感又利于营养吸取。
8、倒进先前炒好的蛋块，撒上适量的食盐，用大火快速翻炒均匀，确保每一片食材都足够融进调料的味道，炒制完成后，立刻熄火，保留住食材的原色原味。
这道色彩丰盛、营养均衡的西葫芦西红柿炒蛋就大功告成了，不仅视觉效果诱人，而且口感层次分明，是一道家常便饭中的美味佳肴。
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