海参汤的家常做法

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路人甲
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食材预备:

- 排骨 300克

- 活海参 3只

- 新奇虫草花 适量

- 精盐 适量

制造过程:

1、提前将排骨用清水浸泡约一小时,中途可更换一次水,以彻底清除血水,之后仔细洗净,投进炖锅内。

2、将已泡发好的海参轻轻置进炖锅,若使用干海参,则需预先足够泡发。

3、加进适量的新奇虫草花,假如使用干品,请先用温水泡软备用。

4、在炖锅中加进一片生姜,这有助于往掉排骨与海参潜在的腥气。

5、缓缓注进纯净水,注重水面高度掌握在炖锅的8至9分满,避免煮沸时溢出。

6、将装有所有素材的炖锅平稳地放进蒸锅内,确保蒸锅内的水位达到炖锅的2/3高度。

7、开启大火让蒸锅内的水沸腾,随后转为文火,耐烦慢炖两小时,让食材的味道足够合成。

8、出锅前,撒上少许精盐,轻轻搅拌均匀,让味道更加醇厚。

9、汤汁浓郁,排骨酥烂,海参滑嫩,虫草花的香甜融进其中,每一口都是满满的营养与美味。

这款家常版海参排骨汤不仅口感极佳,而且富含蛋白质、矿物质和微量元素,是滋补养生的理想抉择,享受美食的同时,也为健康加分。

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