<p>1、所需素材：优质羊腿肉、嫩冬瓜、纯净水、熟芝麻油、适量食盐、生抽、鸡粉、微量料酒、新奇姜葱末。
2、将羊腿肉切成均匀薄片，随后将其与适量生抽、少量食盐、鸡粉、几滴料酒以及切好的葱姜末足够搅拌腌制。
3、冬瓜往皮并清洗干净，切成适中的薄片，一旁待用。
4、在炒锅中倒进适量食用油并加热，放进冬瓜片轻轻翻煎至微黄，接着注进足量清水，待水沸腾后，盖上锅盖保持大火陆续烧煮。
5、当锅内的水分即将再次沸腾时，小心地加进已腌制好的羊肉片，同时撒进一些熟芝麻油以提升香气，转为中小火慢慢炖煮，直至羊肉熟透且冬瓜软糯，最后依据个人口味调整咸淡即可。
6、出锅前，撒上少许葱花作为点缀，一道美味可口、营养丰盛的羊肉汤便大功告成，热气腾腾，诱人食欲。
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