所需素材：
- 6个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 20毫升植物油
- 120毫升全脂牛奶
- 2克活性干酵母
- 30克砂糖
- 适量柠檬汁或白醋
制造步骤：
1、预备两个无水无油的容器，分别用于放置蛋清和蛋黄，确保蛋清中没有蛋黄，因为哪怕一点点水或油脂都可能影响蛋白的打发。
2、分别蛋清和蛋黄时需小心，避免蛋黄破裂或者混进蛋清，使用新奇的鸡蛋，蛋黄更不易破裂。
3、在蛋黄盆中加进120毫升纯牛奶，轻轻搅拌均匀。
4、接着加进20毫升食用油、2克酵母、数滴柠檬汁（有助于往腥，不可用白醋替代，也不能使用橙汁），再次足够混合，酵母的存在可以使蛋糕更加蓬松易于消化。
5、将100克低筋面粉分成两份，逐步加进蛋黄液中，轻轻搅拌成粘稠状，避免过度搅拌导致面筋形成，影响蛋糕口感。
6、清洗并擦干绞肉机，将蛋清与10克砂糖一起放进，开始打发，当蛋白出现小气泡时，再加进10克砂糖陆续打发，待蛋白变得浓稠，有明显纹路时，加进剩下的10克砂糖，直到蛋白霜达到硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白呈坚挺直角。
7、小心地将蛋白霜分次拌进蛋黄糊中，摘用切拌的方式，以免蛋白霜消泡。
8、预热电饭煲，底部涂抹一层薄油，将混合好的面糊倒进电饭煲内，轻震几下以排出气泡，使蛋糕内部结构更细腻。
9、抉择电饭煲的蛋糕模式进行烘烤，若无此功能，可抉择煮饭模式，设定时间大于35分钟。
10、烘烤完成后，让蛋糕在电饭煲内自然冷却一会儿，然后取出即可。
简易版蛋糕做法：
- 素材：4个鸡蛋，一盒牛奶，5汤匙棉花糖（家用普通勺），低筋面粉（高筋面粉和土豆淀粉不适合按4:1比例混合）
步骤：
1、分别蛋黄和蛋清，向蛋黄中加进4汤匙棉花糖和半盒牛奶，混合均匀。
2、过筛面粉后加进蛋黄液中，慢速搅拌，避免过度搅拌。
3、蛋白中加进少量盐或几滴白醋，也可用柠檬汁，打发过程中分三次加进砂糖，直至蛋白霜浓稠且流动性差。
4、将蛋白霜分三次轻轻拌进蛋黄液，使用电饭煲自带的勺子，切勿画圈搅拌。
5、混合好的蛋糊倒进涂了油的微波炉专用碗中，或用一次性纸杯装半杯，用微波炉高火加热约4分钟，或者用纸杯的话，每杯加热1分钟即可。