我们来制造美味的小豌豆,预备一些大蒜,切成薄片备用,同时将火腿肠切成小丁以备使用,接下来,将新奇的豌豆投进沸水中焯烫约三分钟,之后迅速捞起并用冷水冲洗,保持其鲜嫩口感。
接着,在锅中加热适量的油,当油温适中时,下进预先切好的大蒜片,煸炒出香味,紧接着,将刚刚处理过的豌豆倒进锅中,翻炒两分钟,随后,加进事先预备好的火腿肠丁,一同翻炒均匀,调进适量的酱油和盐,确保每颗豌豆都足够吸取了调料的味道,翻炒均匀后即可出锅。
接下来,让我们一起学习如何制造豌豆块这道佳肴,所需食材包括新奇豌豆、胡萝卜、鸡蛋、红烧肉、葱、姜以及蒜末。
1、豌豆:清洗干净后,用沸水煮约八分钟,再捞出迅速过冷水冷却。
2、胡萝卜:往皮后,切成与豌豆相近的大小块状。
3、鸡蛋:打散成蛋液备用。
4、红烧肉:切成丁或者按照蒜苗的厚度切片。
烹制过程:
1、开始烹饪前,先将锅预热,倒进底油,待油温升至五分热时,放进红烧肉条,翻煎一分钟。
2、接着,加进切好的葱、姜、蒜末,快速翻炒半分钟,让香气四溢。
3、添加五香粉,提升菜品的特殊风味,倒进切好的胡萝卜丁,翻炒两分钟,使其软熟。
4、再次加进豌豆,翻炒一分钟,使豌豆与胡萝卜、红烧肉足够合成。
5、撒进事先预备好的蛋液,快速搅拌,让蛋液均匀包裹住豌豆和胡萝卜,炒半分钟后,加适量的盐调味。
6、出锅前,再次翻炒均匀,确保所有食材味道协调,豌豆块便大功告成了。
这两道菜色香味俱全,不仅营养丰盛,而且做法简单易学,是家常餐桌上的好抉择,尝试一下,为您的家人带来一份美味的惊喜吧!
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