在春意盎然之际，新奇的菊花以其特殊的香气和脆嫩口感成为一道美味佳肴，搭配上醇厚的土鸡蛋，这道菜不仅色香味俱全，还具有良好的食疗功效，绿菊花能够滋养肝脏，有效清热解毒，对于缓解肝火尤为适宜，相较于其他绿色蔬菜，菊花在清肝火方面表现更胜一筹，而金黄的土鸡蛋则为菜品增添了丰盛的营养与滋味！
所需素材：
- 茼蒿 200克
- 土鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 食盐 适量
步骤如下：
1、将土鸡蛋打进碗中，轻轻搅拌至蛋液均匀，然后撒进少许食盐，陆续搅拌至盐分足够化解。
2、新奇的菊花仔细清洗干净，切成适当长度的段状。
3、把切好的菊花放进沸水中快速焯水，以保持其翠绿颜色和爽脆口感，之后捞起沥干水分。
4、热锅凉油，待油温适中时，倒进打散的鸡蛋液，用中小火慢慢煎炒成蛋花。
5、当鸡蛋炒至半熟状态时，将焯过水的菊花段倒进锅中，与蛋花一同翻炒均匀。
6、撒进适量食盐和鸡精进行调味，迅速翻炒几下，确保所有食材都足够吸取调料，即可出锅装盘。
这道清香四溢的茼蒿炒鸡蛋就大功告成了，它不仅是一道春季时令美食，更是健康饮食的理想抉择。
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