西兰花有16种做法
一、西兰花炒虾
素材:虾(红)100克，西兰花100克，大蒜15克，辣椒15克，料酒15克，精盐3克，花生油10克。
做法：
1、将西兰花分成粗茎，将粗茎切成厚片，切成进口大小。
2、在沸水中加进少量盐，然后放进西兰花中浸泡，然后用冷水放进西兰花中。将红辣椒切成厚末备用。
3、将植物油和蒜末放进平底锅中，用小火爆香，然后放进红辣椒和虾中，用中火搅拌。当虾变色时，可以用一点料酒。
4、最后，放进西兰花，用大火快速炒，调味即食。
二、香菇炒西兰花
素材:西兰花300克，干蘑菇6朵，独蒜2片，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
做法：
1、用温水将干蘑菇浸泡在温水中1小时，然后往除蒂，切成1厘米宽的条。大蒜切成片，西兰花蕾切成直径约3厘米的小花。
2、把火放在锅里，倒进油，烧到50%的油温，加进蒜片炒香，大约1分钟，然后倒进蘑菇炒约1分钟，最后倒进西兰花和精盐，炒均匀，加进1汤匙清水，盖上锅盖，将火调至中火，炖约7-8分钟，直到西兰花变软。在此期间，你需要陆续炒。最后，往掉蒜片，放在盘子里。
三、培根鲜蘑菇西兰花
素材：培根、西兰花、鲜蘑菇、蘑菇（白蘑菇）。
做法：
1、培根切片；蘑菇洗净切片；西兰花折成小花。
2、蘑菇和西兰花用沸水快速煮沸，捞出后用冷水冲洗。
3、锅里放一点油，放进培根稍微煎一下，然后倒进蘑菇和西兰花，快速翻炒，再加进调味品翻炒均匀。
酱油白烧西兰花
素材：西兰花，李锦记蒸鱼酱油，油。
做法：
1、将洗净的西兰花浸泡，切成块，将西兰花焯一下，过凉。
2、西兰花冷却后，倒进蒸鱼酱油。
3、锅里加热一勺油，倒在西兰花上。
西兰花色蔬丁
素材：一朵西兰花，半碗玉米粒，一小段胡萝卜，马蹄3、4个。
做法：
1、将西兰花掰开一朵洗净，不要浪费西兰花的茎，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁。
2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，把西兰花焯一下，捞起来放在盘子里备用；趁热水，将各种丁放进焯水，立刻熄火，捞起沥干备用。
3、用半碗净水，加进酱油、蚝油、盐、鸡精或蘑菇精，搅拌均匀。
4、在热锅里放一点油，放进刚烫过的蔬菜丁，翻炒两次，然后倒进调味汁；调味汁煮沸后，将所有素材翻炒均匀，然后熄火。
5、将蔬菜丁铲到刚刚摆好西兰花的盘子上，然后将锅里剩下的汤均匀地倒进整个盘子中。
六、蒜蓉西兰花
主料：一朵西兰花。
辅料：适量橄榄油，适量盐，适量鸡精，5个大蒜。
做法：
1、西兰花洗净，掰成小花，茎部往皮，切成小滚刀块。
2、煮一大锅开水，放少许食用油和盐，开水后，将西兰花梗放进略煮。
3、再加进西兰花焯水至变绿，捞出，放进凉白开中过凉，沥干备用水分。
4、将橄榄油倒进热锅中，炒蒜末，倒进焯过的西兰花翻炒。
5、加盐调味后撒一点鸡精，勾一点水淀粉，然后起锅装盘。
七、蛋黄西兰花粥
素材：粳米50g、西兰花50g、一个蛋黄，少许盐，800毫升净水。
做法：
1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净切碎备用。
2、将大米洗净放进沙锅中，加水大火煮沸，小火煮沸。
3、当粥体浓稠时，加进蛋黄。
4、最后，将西兰花和盐煮沸，立刻关火。
八、汤皮蛋西兰花
素材:西兰花，一根胡萝卜，两个皮蛋。
做法：
1、西兰花切成小花，用清水冲洗，用盐煮60秒，取出沥干水。西兰花需要用盐煮沸，以保持其绿色不变；西兰花不应长时间烫伤，以免失往其脆嫩的味道。
2、往壳，切小块；姜蒜往皮，切成泡沫；胡萝卜往皮，切成细片。
3、锅加热3汤匙油，小热姜蒜沫金黄后，倒进3碗水煮沸，加进少许糖、盐和1汤匙料酒，搅拌均匀，煮成浓汤。
4、将皮蛋和胡萝卜片混合，用大火煮至沸腾4分钟。然后倒进西兰花，与锅中的配料混合，煮沸。
5、最后，倒一点芝麻油，然后从锅里出来。假如有汤作为汤底，最好让西兰花吸取汤底的美味，味道更美味、更甜。
九、西兰花沙拉
配料：西兰花，鲜熟鸡蛋，酸奶，鲜果粒。
做法：
1、将西兰花烫一下，放冷水中过冷，然后掌握水分捞出。
2、将新奇水果切成颗粒，将煮熟的鸡蛋往皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄。
3、将花椰菜、果粒、鸡蛋放进碗中，倒进酸奶。
十、西兰花炒虾球
素材：鲜虾、西兰花、红椒。
配料：蒜、料酒、酱油、糖、盐、油、芝麻油。
做法：
1、预备素材。
2、西兰花往粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散开);蒜末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾备用。(虾可以提前用料酒和胡椒腌制，烹饪时也可以煮料酒)。
3、炒锅热油，加进西兰花炒1分钟左右，盛出备用。
4、炒锅用小火炒蒜末，然后加进虾，用中火搅拌。虾变色后，倒进料酒和少许酱油和糖，加进西兰花和红辣椒，用大火快速炒，最后加盐和少许芝麻油。
西兰花的家常做法是什么？
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，加上胡萝卜和蘑菇，营养非常全面。今天，这种西兰花炒蘑菇是一道清淡、健康、美味的简单家常菜。它很脆，很美味，你可以试试。
西兰花炒蘑菇
做法如下：
- 预备食材：西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、酱油、油耗
- 具体步骤：
第一步：洗净所有食材后，将西兰花掰成小花，用刀将根部切成皮，胡萝卜切成片，蘑菇切成片；大蒜切成碎片，葱切成葱，放在盘子里备用；
第二步：在锅里烧开水，不要烧开。当锅底有小气泡时，将西兰花和胡萝卜放进锅中，焯水，倒进少许食用油和盐，使其颜色更新奇。不要烫太久。大约一分钟后，取出并放进冷水中两次；
第三步：锅里放一点油。油温升高后，放进蒜末(此时小火，否则很快就会烧焦)，然后放进蘑菇，翻炒汁液，倒进焯水的西兰花和胡萝卜，陆续翻炒。大约1分钟后，放2勺酱油，1勺油耗，翻炒均匀。
西兰花营养丰盛，是一种健康健康的蔬菜，西兰花富含胡萝卜素、维生素和蛋白质，西兰花脂肪含量特殊少，所以西兰花更适合减肥食哦，对于想减肥的朋友，或者非常推举哈，即使普通，也是一个不错的抉择哦。
喵大人小贴士(对于减肥的小伙伴)：
- 尽量减少主食的卡路里摄进量。减少高热量食物，如肉类和甜点，主要是蔬菜、水果和谷物，这不仅可以称心身体的营养需求，而且可以健康饮食，不会因为减肥而短缺营养。
- 晚餐以清淡为主，不要食得太晚太饱，不要食大鱼大肉，也不要食水果。
- 多运动，许多人食高热量的食物，而且运动少，轻易发胖，所以要动起来。
- 多担心，平时多劳逸结合，也有助于减肥，不要太舒适。 因此，要认真学习。
最后，假如你想做什么，你必须下定决心开始。一旦你开始，你就会赢。不管发生什么，你总会成功的！
我是一个典型的90后重庆女孩。我非常喜欢食物和生活。我情愿和你分享食物原料到食物的过程。我期看我能和你讨论食物。假如我做错了什么，我期看给你更多的意见！