修正后的文本：
正文：
1、预备素材：2个新奇番茄，约100克的小油菜，300克嫩豆腐，适量面粉，1个鸡蛋，以及适量的葱花和食盐。
2、番茄往皮，切成均匀的块状；
3、清洗并切割小油菜成适当长度的段；
4、豆腐同样切成小丁备用；
5、在锅中热油，放进葱花爆香，接着加进番茄翻炒，直到其软烂出汁；
6、加进足够的水，再投进豆腐，煮至沸腾；
7、逐步将面粉与水混合，用筷子不停搅拌，制成雪花般的面疙瘩，小心地放进锅中烹煮；
8、面疙瘩煮熟后，放进切好的小油菜，调进适量的盐，最后撒上葱花，淋上几滴麻油提香。
附录：美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤制造步骤
所需食材：
- 300克新奇番茄
- 300克面粉
- 1个鸡蛋
- 2克菠菜
制造过程：
1、将面粉慢慢加进清水中，用筷子不断搅拌，直至形成薄片状的面疙瘩。
2、番茄清洗干净，切成小丁。
3、锅热后加进冷油，放进蒜片煸香，随后加进番茄，炒至出汁且变得浓稠，此时加进热水。
4、微调一下盐分，转大火，将制造好的面疙瘩缓缓下锅。
5、当面疙瘩全部浮起，表达已熟透，这时加进菠菜，轻轻倒进蛋液，待再次煮沸即可熄火，最后淋上少量芝麻油增添风味。
这款番茄疙瘩汤口感浓郁，营养丰盛，短短几分钟便能唤起你的食欲，是家庭餐桌上的美味抉择。
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