原料：新奇猴头菇、优质猪肋排、香菇、食盐、生抽酱油、生姜、料酒（可选）
步骤详解：
- 将猴头菇置于清水中浸泡约30分钟，期间可轻轻搓洗以往掉表面杂质，然后换水陆续浸泡，重复几次直至苦味基本消除，确保不影响最终的美味体验。
- 香菇用温水泡发，剪往根部后切薄片；猪排骨剁成适宜大小的块状，用清水洗净血水，可加进姜片和料酒焯水往腥。
- 预备一个汤锅，将处理好的猴头菇、香菇和排骨一同放进，加足够的热水，大火烧开后撇往浮沫，转中小火慢炖约1小时，让食材的味道足够合成。
- 待汤汁醇厚，食材熟软时，捞出姜片丢弃，依据个人口味，撒进适量食盐和生抽酱油进行调味，轻轻搅拌均匀，使味道更加醇美。
这道营养丰盛的猴头菇排骨煲就完成了，既保留了猴头菇的天然鲜香，又融进了排骨的醇厚肉质，搭配香菇的浓郁，是一道老少皆宜的滋补佳肴。
0