素材：马苏里拉奶酪25克，米饭125克，虾仁20克，熏肉30克（烟肉），辅料：适量油，适量盐，鸡蛋1个，葱适量，胡萝卜半根，火腿肠1根，洋葱四分之一，蔬菜粒适量，调味料适量
<p>步骤：
1、将四片熏肉切为小块，虾仁洗净备用，同时预备冷饭、打散的鸡蛋，切好的葱花和马苏里拉奶酪。
2、打散的鸡蛋加少许盐炒熟后，切成小块，在锅中加热油，先炒香一半的熏肉和虾仁，接着加进油炒饭，待饭粒分散且略带焦香时，加进适量盐、酱油和剩余葱花陆续翻炒均匀，再加进炒过的虾仁和熏肉拌匀。
3、最后撒进适量蚝油，足够混合后熄火。
4、在涂抹了黄油的烤碗内，展满炒好的米饭，然后在上面均匀地摆放未烹饪的熏肉块和葱花。
5、放进已预热至180℃的烤箱中烘烤10分钟。
6、取出后，撒上刨成丝的马苏里拉奶酪。
7、再次放回烤箱，以180℃烤约10分钟，直至奶酪熔化且呈金黄色。
8、然后取出，让其稍微冷却一下，即可享用美味的烟肉芝士焗饭。
另一种做法：
白米饭 一碗
芝士 适量
火腿肠 一根
胡萝卜 半根
洋葱 四分之一个
蔬菜粒 适量
调味料 适量
操作指南
1、首先将所需食材如图所示全部预备好。
2、在锅中加进适量油，烧热至微微冒烟。
3、倒进切好的蔬菜丁，翻炒约3分钟。
4、加进适量米饭，翻炒4分钟，可依据个人口味添加调料。
5、把炒好的米饭盛进碗中。
6、洒上厚厚的一层芝士作为覆盖。
7、预热烤箱5分钟后，放进芝士焗饭，用上下火180℃烘烤10分钟，完成后，一款香气扑鼻的奶酪焗饭就完成了，期看你会喜欢！</p>
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