1、将鲜嫩的春笋切成细丝，接着在一只碗中混合切好的干辣椒和胡椒粉，当热油淋进碗中激发出香气时，再依次加进酱油、适量的盐、鸡精以及少许香油，足够搅拌均匀后，将其酱汁淋在春笋丝上，一款清凉爽口的拌笋便大功告成。
2、将春笋切成薄片，先用沸水快速烫过后，与切好的肉片同炒，一道家常美味的肉片炒春笋即可上桌享用。
3、抉择肥瘦相间的春笋切为滚刀块，搭配上排骨和熏肉一同炖煮，大约30分钟之后，一锅醇厚浓郁的腌笃鲜便显现在眼前。
4、同样将春笋切片，用热水焯熟备用，鸡胸肉切薄片并用淀粉进行腌制，胡萝卜和各类蘑菇也分别切片并烹煮至熟软，鸡蛋则单独炒至半熟待用，在热油的锅中，依次加进这些预备好的食材进行翻炒，一盘色香味俱全的芙蓉鸡片便完美显现。
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