如何烹饪美味的青椒炒鸡胗？
1、确保你已预备齐备所需食材，假如你嗜辣，不妨增添一些辣椒以提升风味。
2、将新奇鸡胗仔细清洗，然后置于冷水中，加进适量料酒和姜片一同烹煮，待水沸腾后，捞出鸡胗并再次冲洗干净，待其冷却后切成薄片备用。
3、青椒往蒂往籽，切成条状备用，同时切好葱花、姜末和蒜瓣。
4、在热锅中倒进适量油，爆香葱花、姜末和蒜瓣，接着加进鸡胗，淋上一勺酱油和一勺蚝油，翻炒均匀，刚下锅的鸡胗可能还带有些许粉质。
5、陆续翻炒直至鸡胗色泽改变，然后加进青椒一起快炒，直到青椒变得微软即可。
6、此时可依据个人口味调整盐分和其他调料，然后就可以起锅了。
7、将炒好的青椒炒鸡胗盛进盘中，一道美味佳肴就此完成。
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