怎样做莲子银耳汤？

所需材料: 一朵银耳，适量莲子，少许枸杞，少许冰糖，8颗红枣

步骤一: 提前将银耳和莲子浸泡约2小时，之后，用清水仔细清洗，接着撕成小块。（记得保留银耳底部的黄色部分，那是营养所在）

步骤二: 将处理好的食材放入炖锅中，加入约一半锅的清水，再放入莲子，以大火烧沸。（若莲子中心有绿色胚芽，需去除，以免带来苦味）

步骤三: 水沸腾后，加入两勺冰糖，继续炖煮约40分钟，在这个过程中，待水温上升后加入冰糖，有助于提升汤汁的醇厚口感。

步骤四: 整个炖煮过程大约需要2小时，如果是使用炉灶烹饪，沸腾后转为小火慢炖约1个半小时，期间要不断搅拌，以防糊底，最后在即将出锅的几分钟前撒入枸杞，让其充分吸收汤汁，即可享用这款美味又滋养的甜品了~