- 所需素材:新奇大蒜、优质香醋。
- 步骤一:轻轻剥往大蒜外层,无需剔除坏蒜瓣。
- 步骤二:清洗并晾干一个玻璃罐,使用热水进行杀菌并彻底擦干。
- 步骤三:将处理好的大蒜瓣整洁排列在玻璃罐内。
- 步骤四:缓缓倒进香醋,确保每颗大蒜都浸没在醋液中。
- 步骤五:旋紧瓶盖,将其置于冰箱内冷躲约15天,等待色泽转变。
- 注重事项:务必确保瓶口密封,防止空气进进影响品行。
![腌制中的青蒜 腌制中的青蒜](https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/05/20240524125904171652674410825.jpg)
![装入大蒜的玻璃罐 装入大蒜的玻璃罐](https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/05/20240524125905171652674577608.jpg)
![倒入香醋的玻璃罐 倒入香醋的玻璃罐](https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/05/20240524125905171652674540342.jpg)
为何不称之为"腊八蒜"呢?因为我不受特定节日限制,随时想腌就腌,只需冷躲一周即可见其渐变之色,待变为漂亮的蓝绿色时,就可以享用了,大约两周后,你会得到一瓶色泽诱人,口感酸辣适中的腌蒜,无论是作为烹饪的调味品还是佐餐的小菜,都是绝佳的抉择,特别是配搭热腾腾的饺子,更是味美无比!
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