1、麻辣烫粉丝：先将粉丝足够浸泡，然后烧开一锅热水，将粉丝投进煮至软滑，捞出并用冷水冲洗待用，热锅加油，爆香葱、姜、蒜末以及豆瓣酱和干辣椒，接着倒进适量的水、酱油、生抽、食盐、白糖、料酒和鸡精，再加进粉丝慢煮数分钟，让其足够吸取调料的味道，最后撒上葱花和香菜点缀。
2、蚂蚁上树升级版：提前泡软粉丝，热锅冷油，加进葱、姜、蒜末与豆瓣酱、干辣椒一同翻炒出香味，随后下进炒至变色的猪肉末，烹进料酒、酱油、生抽、盐、糖、鸡粉和少许清水烧开，待汁水沸腾后加进粉丝，小火焖煮几分钟直至进味，最后撒上葱花和香菜增添风味。
3、蛋香粉丝炒：预先泡软粉丝，同时打散鸡蛋备用，热锅加油，爆炒葱、姜、蒜末，接着放进粉丝翻炒至半透明状态，再倒进蛋液，迅速拌炒至蛋液凝聚，最后调进适量盐和鸡粉提味。
4、五花肉红烧粉丝：粉丝需预先泡软，五花肉切块，热锅凉油将五花肉两面煎至微黄，盛出备用，重新加热锅中的油，加进葱、姜、蒜末、豆瓣酱和干辣椒炒香，再加进料酒、酱油、生抽、盐、糖、鸡粉和清水烧沸，加进五花肉炖煮至软糯，最后加进粉丝陆续烹饪几分钟，撒上葱花和香菜粉即可。
5、冬虫夏草花粉丝蒸：粉丝泡发，冬虫夏草花清洗干净备用，锅中热油，炒香洋葱、姜和大蒜，然后加进酱油、盐、糖、鸡粉和水烧开，将粉丝煮至进味后捞出，展在蒸盘上，上面覆盖冬虫夏草花，蒸约10分钟。
6、酸辣粉丝汤升级：粉丝事先泡软，锅中加油，炒香葱、姜、蒜末、豆瓣酱和干辣椒，然后加进清水、酱油、生抽、盐、糖、料酒、鸡粉和醋烧开，再加进粉丝煮至汤汁浓郁，最后撒上葱花、香菜和胡椒粉，提升口感层次。
7、菠菜粉丝快炒：粉丝浸泡后，菠菜洗净切段，热锅加油，爆炒葱、姜、蒜末，接着加进粉丝炒至微微透明，紧接着倒进菠菜快速翻炒至断生，最后调进盐和鸡粉调味，营养美味。
每一款粉丝料理都独具特色，不仅简单易做，而且美味可口，不妨试试看！