1/12 主要食材：足够泡发的银耳。
2/12 辅助配料：充足的莲子、红润的红枣、纯净的百合、滋养的枸杞以及甜蜜的冰糖。
3/12 将泡发好的银耳仔细清洗，往掉硬蒂，然后细心地撕成适当大小的片状。
4/12 提前将莲子和百合浸水，记得剔除莲子中心的苦心。
5/12 洗净红枣，稍加浸泡，确保其足够吸取水分；也要轻轻洗净枸杞，保持其原色。
6/12 将处理好的莲子倒进耐热容器，注进足以覆盖莲子的清水，用冷水开始蒸煮，待水开后再蒸约20分钟至熟透。
7/12 在另一个锅里，加进银耳和百合，注进足够的清水。
8/12 盖上锅盖，先以大火烧沸，再调至中小火慢慢熬煮半小时。
9/12 当时间过往一半时，加进洗净的红枣，让甜香进一步融进汤汁。
10/12 接着，倒进已经蒸熟的莲子，再次盖上锅盖，陆续慢炖半小时，让各种食材的味道完美合成。
11/12 最后阶段，撒进清洗干净的枸杞和适量冰糖，温存地煮5分钟，让冰糖完全化解于汤中。
12/12 待冰糖彻底溶化，轻轻搅拌均匀，这道营养丰盛的银耳炖品就大功告成了，可以趁热享用。
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