排骨汤最简单的方法

特殊推举：【玉米排骨养生汤】！

随着新奇玉米的上市，不妨尝试这道既美味又健康的佳肴，玉米富含膳食纤维，是精米面的6-8倍，能有效促进肠胃蠕动，玉米中的黄体素与玉米黄质特别丰盛，有益于眼睛健康，对抗老化有着积极作用，新奇玉米还有助于抑制肿瘤细胞生长，为癌症辅助治疗带来积极效果，而排骨则提供优质蛋白，并含铁丰盛，搭配玉米熬制的汤品，滋阴润燥功效显著。

【玉米排骨养生汤】所需素材及简易步骤：

• 玉米 400克
• 排骨 400克
• 葱 5克
• 姜 5克
• 食盐 5克
• 味精 3克

烹饪方法：

1. 清洗玉米并切段，排骨洗净切块，葱切末，姜切片备用。
2. 锅内加水烧沸，将排骨焯水往血水，捞出待用。
3. 砂锅中注进足量清水，放进姜片、排骨和玉米，大火烧沸后转中小火炖煮45分钟。
4. 最后加进调味料（盐和味精），撒上葱花即可。（）

地道排骨炖法：营养满满

所需食材如下：

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 红豆或绿豆 100克
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 20颗
• 白糖 15克
• 胡萝卜 半根
• 生姜 一小块
• 八角 2个
• 食盐 适量
• 黄豆酱 3大勺

烹饪步骤：

1. 在锅中加进冷水，烧开后投进排骨，大火煮至浮沫产生，排骨变色后捞出备用。
2. 洗净汤锅，重新加水，水量以没过排骨为宜，再次放进排骨。
3. 加进黄豆酱3大勺，白糖15克，调匀。
4. 放进切好的姜片和香料包（包括桂皮、辣椒、八角等），盖上锅盖，用中火慢慢炖煮。
5. 汤汁沸腾后，转成小火，炖煮约40分钟，随后加进红豆/绿豆、切好的玉米和胡萝卜，再炖煮10分钟。
6. 最后依据个人口味加进适量盐，美味的排骨汤就完成了。