如何做白烧菜心好吃？

如何做白烧菜心好食？

用料：菜心 (400g)、蒜末 20g、盐 3g、生抽 3g、蚝油 3g

做法：1.预备好所有食材，先洗净菜心，摘下老叶。

2.开锅，锅里放水，加一点盐和油，先将菜心的梗部分焯水，一两分钟后再将菜心全部放进水中，烫一分钟。

3.捞出冷水，也可以不过冷水，过冷水会更脆。

4.将蒜末切好，用清水、蚝油、酱油和盐混合成蚝油汁。

5.将蚝油汁倒进锅中，开锅后倒进蒜末，再次开锅。