豆腐泡鸭血的做法
1/11 预备食材。
2/11 将油豆腐洗净，切成两半备用。
3/11 将鸭血切成小方块。
4/11 红椒切成小块，葱和泡椒切成圈，蒜剁碎，姜切成末备用。
5/11 加热锅，倒进油，加热油，加进姜、蒜、泡椒炒锅。
6/11 将鸭血倒进锅中，翻炒几次。
7/11 然后倒进油豆腐陆续炒。
8/11 加进酱油、十三香、辣椒油、盐陆续翻炒，使鸭血和油豆腐都裹上酱色。
9/11 往锅里加一小碗水，盖上油豆腐和鸭血，炖一会儿。
10/11 快速收汁前，将红椒和葱放进锅中，炒至50%成熟，即可将其勾芡出锅，出锅前加进一些味精提味。
11/11 装盘后撒上葱花。
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