本文介绍了炖羊排的家常做法及配料，包括羊排、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。将羊排焯水后，加进姜片、葱段、料酒和盐，加进足够的水，大火烧开后转小火炖1-2小时，加进鸡精、胡椒粉等调味料即可。炖羊排简单易做，营养丰盛，适合家庭食用。
<h2>家常炖羊排及配料</h2><p>1、将羊排骨切成块，用冷水浸泡1-2小时，然后放进冷水锅中，煮沸出血沫，取出后用热水冲洗浮沫；</p><p>2、将白萝卜往皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；</p><p>3、取砂锅，加进羊排骨、姜、葱、枣、足量水，大火烧开后，撇往浮沫，倒进黄酒，小火炖1小时以上；</p><p>4、将白萝卜块放进砂锅中，大火烧开，小火陆续炖约30分钟，直到萝卜软烂，加进适量的盐和胡椒调味；</p><p>5、上桌时，依据自己的喜好加进香菜、青蒜和油辣椒一起享用，享受美味的炖羊排吧！
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