烤虾的正宗做法需要预备新奇的虾，清洗干净后往掉虾线。将虾用厨房纸擦干，加进橄榄油、盐、黑胡椒和辣椒粉等调味料，腌制15分钟。烤盘展上锡纸，将虾摆放整洁，用刷子将调味料刷在虾上。烤箱预热至200度，将烤盘放进烤箱中，烤10-15分钟至虾变色即可。烤虾的正宗做法需要把握火候和调味技艺，才能烤出鲜嫩多汁、口感鲜美的烤虾。
烤虾的正宗做法
主料：活虾500克，葱姜适量， 辅料：盐1茶匙，料酒 1汤勺，椒盐 适量。 辣椒盐烤虾的步骤：
1.预备虾、葱、姜。
2.虾洗净，切掉虾须，虾枪。
3.在虾尾的第二部分用牙签挑往虾肠。
加进适量的葱、姜，加进盐和料酒。
5.挠匀腌制片刻，往腥进底。
6.将虾刷上一层食用油，展在网格烤网上，放进预热烤箱180度烤15分钟左右，中间翻一次。
7.出炉，双面撒椒盐。
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