手工炖面的家常做法

手工炖面是一道家常美食，制作简单，口感鲜美。将面条煮熟备用，然后将猪肉、香菇、胡萝卜等食材剁碎备用。接着，将剁好的食材放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮20分钟左右，让食材充分融合。将煮好的面条加入炖锅中，继续炖煮5-10分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。手工炖面口感鲜美，汤汁浓郁，是一道营养丰富的佳肴。

家常手工炖面

配料:切面150g，豆角100g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙(5g)，芝麻油1茶匙(5ml)，酱油1汤匙(15ml)

做法:

　　1.将瘦肉切成细肉丝，用酱油腌制。

　　2.豆角掰成段，用比平时多一点的油炒，加入葱花和姜丝炒香。

　　3.炒肉丝变色，倒入豆角，加盐、酱油和水。

　　4.水煮沸后，将面条轻轻铺在菜肴上，然后在面条上洒一点水，盖上锅盖，用文火炖。

　　5.炖出香味后关火，滴几滴芝麻油，挑开面条搅拌均匀。