腌制猪肉是许多家庭餐桌上的美味佳肴。家常腌制猪肉的方法通常是将猪肉洗净、沥干，然后切成适当大小的块。接下来，将盐、糖、料酒、酱油、姜片、葱段等调味料混合在一起，制成腌料。将切好的猪肉块放进腌料中，搅拌均匀，让每块猪肉都沾上腌料。然后将腌制好的猪肉块放进干净的容器中，用保鲜膜封住容器口，放进冰箱中冷躲腌制。腌制时间依据具体口味和猪肉的肥瘦程度来决定，一般腌制2-3天即可。将腌制好的猪肉取出，用清水洗净表面的腌料，然后沥干水分，就可以烹饪了。家常腌制猪肉简单易做，口感鲜美，是家庭烹饪的好抉择。
家常腌制猪肉的方法
做法步骤
1/4买回来的猪肉切成条，洗净，倒进老腊肉调料中。
2/4用手均匀涂抹每块猪肉，最好是一次性手套。
3/4盖上盖放在阴凉处，天天翻一遍，继续一周。
4/4一周后，拿出绳子绑好，挂上晾干，继续一周，等皮肤干燥变硬！
5/4腌制的腊肉要食的时候可以随时在锅里蒸，水开20分钟就可以了，美味的腊肉就制造完成了！
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