炒青菜香菇是一道美味健康的家常菜。将青菜和香菇洗净，沥干备用。热锅加油，放进蒜末和姜片爆香，加进香菇翻炒至断生。接着，加进青菜翻炒至断生，加进盐和鸡精调味，最后翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰盛，适合各种场合食用。
<h2>炒青菜香菇的方法</h2><p>先炒香菇再炒青菜，这样炒出来的青菜香菇更加美味可口。</p><p>主料:香菇8朵，青菜280g</p><p>辅料:适量油、盐、葱、姜、蒜、蚝油</p><p>1、将香菇浸泡在清水中，往跟切片，注重要轻轻洗往表面的泥沙和杂质，不要弄伤香菇。</p><p>2、洗净青菜，沥往水分，注重不要把青菜弄伤，保持其完全性，这样炒出来的青菜更加美看可口。</p><p>3、葱蒜切片，姜切丝，注重要把食材处理干净，切成适当的外形，这样炒出来的菜肴更加美看可口。</p><p>4、锅内加油加热，加进葱、姜、蒜炒香，注重火候要适中，不要太大或太小，以免影响菜肴的口感和色泽。</p><p>5、炒蘑菇，注重要轻轻翻炒，不要弄伤蘑菇，保持其完全性，这样炒出来的蘑菇更加美看可口。</p><p>6、炒至香菇稍软，加进青菜翻炒，注重火候要适中，不要太大或太小，以免影响菜肴的口感和色泽，轻轻翻炒青菜，不要弄伤其叶片，保持其完全性，这样炒出来的青菜更加美看可口。</p><p>7、炒至青菜稍软，加盐，注重加盐的量要适中，不要太多或太少，以免影响菜肴的口感和色泽。</p><p>8、加进蚝油，翻炒均匀，注重蚝油要适量，不要太多或太少，以免影响菜肴的口感和色泽，翻炒均匀，让每一片食材都均匀沾上蚝油，这样炒出来的菜肴更加美味可口。</p><p>9、成品，注重把炒好的菜肴装盘，保持其美看度，让人食欲大增。
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