福建省市场监管局关于印发福建省无人售货商铺食物平安监管工做指南（试行）的通知
闽市监食流〔2022〕245号
各设区市、平潭综合尝试区市场监管局：
为更好地撑持新业态新形式食物零售行业安康开展，加强无人售货商铺食物平安监管，根据《福建省人民政府关于印发福建省营商情况立异变革动作方案的通知》（闽政〔2022〕18号）摆设，省市场监管局造定了《福建省无人售货商铺食物平安监管工做指南（试行）》。现印发给你们，请遵照施行。
福建省市场监视办理局
2022年10月17日
福建省无人售货商铺食物平安监管工做指南（试行）
为进一步优化营商情况，更好地撑持新业态新形式食物零售行业安康开展，加强无人售货商铺食物平安监管，保障人民群寡饮食平安，现造定福建省无人售货商铺食物平安监管工做指南（试行）如下：
一、无人售货商铺是指在不存在人工干涉的情状下，接纳物联网、人工智能、大数据等手艺手段，全主动完成商品销售过程的零售商铺。
二、无人售货商铺销售食物的范畴原则上应为预包拆食物（含特殊食物，以下类同），无人售货商铺食物运营者应当向市场监管部分打点仅预包拆食物销售存案，照实提交有关素材并反映实在情状，并对提交素材的实在性负责。
三、无人售货商铺应成立完美的食物平安办理系统，并在运营过程中依法成立并施行食物平安办理、从业人员安康办理、食物平安自查、进货查验笔录等轨制，做好相关笔录的建档保留。
四、无人售货商铺销售食物应当契合食物平安原则，而且契合下列要求：
1.契合《食物平安法》第三十三条所规定的食物运营场合（储存场合）要求以及食物标签标识所说明的储存前提，按期清洁消毒。有销售冷冻冷藏食物的，应安拆冷冻冷藏设备温湿度监控及报警安装，并安放专人按期查抄敬服。
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2.不得销售法令或国度明令制止销售的食物，并对所销售食物的量量平安负责。
3.食物样品展现区和销售存货区应当接纳物理别离。
4.销售保健食物、特殊医学用处配方食物（不含特定全营养配方食物）、婴幼儿配方乳粉和其他婴幼儿配方食物的，应当专区或专柜摆放、销售，并在专区或专柜处设置绿底白字的“XX食物销售专区（专柜）”提醒口号。保健食物专区（专柜）还应张贴警示用语“保健食物不是药物，不克不及取代药物治疗疾病”。
5.应当在运营场合的显著位置展现营业执照、存案编号、食物平安办理员姓名及联络德律风、24小时客服德律风、市场监管部分赞扬德律风等。
五、应装备食物平安办理人员，加强从业人员办理、培训和查核，并共同市场监视办理部分施行监视查抄，针对查抄发现的问题，逐项阐发原因并立即停止整改。应设立按期巡检轨制，对食物开展日常巡查，发现不契合食物平安要求的，应当立即采纳整改办法；有发作食物平安变乱潜在风险的，应当立即停行食物消费运营活动，并向所在地县级市场监视办理部分陈述。
六、食物运营者应当造定食物平安变乱处置计划，若是发作食物平安变乱，应当立即采纳办法，避免变乱扩大。
七、鼓舞食物运营者在运营场合显著位置公示福建省“一品一码”微信公家号及扫码溯源操做流程图，搀扶帮助消费者通过福建省“一品一码”信息逃溯系统，查询食物消费运营者情状、产物产地、检测陈述等信息，敬服消费者权益，强化社会监视。
八、市场监视办理部分应当将无人售货商铺列入监视查抄方案，加强日常监管，标准食物运营行为，催促运营者落实食物平安办理相关轨制，受理消费者赞扬举报。