草鱼是一种常见的淡水鱼，营养丰富，口感鲜美，适合各种烹饪方式。常见的草鱼做法包括清蒸、红烧、煎炸等。清蒸草鱼是将草鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入姜片、葱段、料酒等调味料，用大火蒸10-15分钟即可。红烧草鱼是将草鱼煎至两面金黄后，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖等调味料，用小火炖煮30-40分钟，收汁即可。煎炸草鱼是将草鱼去鳞、去内脏、洗净后，用盐和黑胡椒粉等调味料腌制，然后煎至两面金黄即可。
<p>草鱼豆腐</p><p>配料准备：草鱼、豆腐、调味品</p><p>制作步骤：</p><p>1、将草鱼去鳞洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜洗净，切成备用。</p><p>2、锅中的热油，加入鱼段煎炸，然后加入酱油、料酒、白糖、鸡汤，小火炖。</p><p>3、鱼味道好的时候，加入豆腐块，大火烧开，然后小火煨5分钟。</p><p>4、豆腐浮起时，加入青蒜末，倒入鸡油。
0