泡菜鸭萝卜汤是一道美味健康的汤品，将泡菜和鸭萝卜搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。制作泡菜鸭萝卜汤需要准备泡菜、鸭萝卜、鸡肉高汤、盐和胡椒粉等食材，将泡菜和鸭萝卜切片备用，鸡肉高汤倒入锅中，加入泡菜和鸭萝卜片，煮至软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。这道菜适合各种场合，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能带来美味的享受。
<p>泡菜鸭萝卜汤的做法</p><p>做法</p><p>材料:老鸭、长白萝卜、泡菜、料酒、姜、葱、盐、醋、胡椒粉、白胡椒粉 </p><p>1、准备好所需的材料，鸭肉切片洗净，萝卜泡菜切片。</p><p>2、炒锅放火加热，倒少许油，用辣椒炒香捞出，将姜片拍散，用小火加热。</p><p>3、将鸭块放入锅中慢慢炒至水蒸气，直到鸭肉微黄，煮入料酒去腥。</p><p>4、将鸭肉炒至水蒸发，放入砂锅中，加入沸水。</p><p>酸萝卜鸭架汤最正宗的做法</p><p>材料:老鸭1800克，酸萝卜900克，姜一块，辣椒四五粒。</p><p>1、把老鸭子打干净，取出内脏，切成块；酸萝卜用清水冲洗后切片，老姜拍烂备用。</p><p>2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水蒸气收起(无需额外加油)</p><p>3、烧开水后，倒入炒好的鸭块和萝卜，加入准备好的姜和胡椒粉。</p><p>一些经典的做法是用炖锅慢火煨一两个小时，但平时为了方便使用高压锅更快，这里就用高压锅了。
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