老饭骨腰果虾是一道美味可口的海鲜佳肴，以虾和腰果为主料，搭配老饭骨独特的烹饪方法而成。制作时，将虾去壳去肠，洗净沥干，加入盐、料酒、生粉等调味料腌制十分钟。腰果炒香备用。热锅凉油，下蒜末爆香，加入虾仁快速翻炒至变色，再加入腰果快速翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味料即可。老饭骨腰果虾口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美食。
第一步:将凉油放入生腰果中，用小火慢慢炸；
第二步:炒至金黄捞出晾凉；
第三步:葱、姜、蒜、红辣椒切好备用；
第四步：虾去皮，开背去虾线，少许料酒和一勺淀粉抓均匀；
第五步:将葱、姜、蒜油热爆香；
第六步:大火炒虾变色，一勺料酒翻炒均匀，盖锅盖闷30秒；
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