正宗的四川担担面做法包括选用细面条、准备调料、制作酱汁、混合酱汁和面条等步骤。这种面条的特色在于酱汁的调制，需要选用多种调料，如酱油、醋、芝麻酱、豆瓣酱等，按照一定的比例混合在一起，调制出独特的酱汁。将酱汁与煮熟的细面条混合在一起，再加上一些配料，如黄瓜丝、豆芽、鸡蛋等，即可制作出美味的四川担担面。
担担面是中国著名的面食之一，是四川独特的风味，担担面是自贡市一位名叫陈包包的小贩挑担子喊卖的一种面食，成立于1841年，以挑担子沿街叫卖而得名，既有面条，又有“抄手”(馄饨)，经营者一直都有肉和蔬菜，标准的面包是硬木做的，一端是“操作台”和“储藏室”，里面有面条、抄手皮、肉馅、蔬菜和各种调料；另一端是“炉子”、小风箱，可现场煮面，用红油、胡椒、咸酱油、芽末、葱、味精、醋等调米，再加上碎肉，非常好吃，其成分包括红酱油、化猪油、芝麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、辣椒面、醋、芽来、味精等，特点是面细无汤，麻辣可口，川菜面食中著名的“素面”、“素椒杂酱面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、这副面包上可以做出“清红汤抄手”，现做现吃，汤沸面滑，调料齐全，经济方便。
过去，成都走街串巷的担担面，用铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀，目前，重庆、成都、自贡等地的担担面大多已改为店铺经营，但仍保持原有特色，尤其是成都的担担面最具特色。
担担面做法1
原料配方
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克
制作方法
1、用500克富强粉加水125毫升和面，搅拌均匀后擀成片，再切成细面。
2、将上述调料(按5碗计算)放入5个小碗中，每碗加入少量高汤，面条煮熟后挑入碗中。
产品特点 味道辛辣，色泽鲜红。
担担面做法2
用料：
500克面粉、德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱、芽菜、豆粉、猪肉。
制法：
1、将面粉和鸡蛋加水制成面团，手工擀成韭菜叶面，擀面时用豆粉做散粉。
2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱、芽分别放入12个碗中。
3、将猪肉切成绿豆大小的颗粒，将猪油放入锅中，待油加热，放入猪肉，放入干水，加入盐、豆油，上色，直至吐出金黄色的酥油。
4、将锅中的水煮沸，放入面条中煮沸，分别捞入12个装有调味料的碗中，将豌豆尖捞入每个碗中，放入肉末中。