鹿肉是一种营养丰富的食材，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点。鹿肉可以煮汤、烤肉、炒菜等多种方式进行烹饪。在烹饪鹿肉时，需要先将鹿肉洗净，切成块状，然后用开水焯水去腥味。可以根据不同的烹饪方式加入不同的调味料和配菜，如姜片、葱段、枸杞等。烹饪完成后要及时享用，以免营养流失。
<p>2、洋葱头和大蒜剁碎，罗勒叶切末；</p><p>3、热油下鹿肉煎至两面金黄，加入洋葱头和大蒜爆香；</p><p>4、加入姜片、美人椒、青椒和罗勒叶翻炒；</p><p>5、加入酱油、糖、芝麻油和胡椒粉调味，炒至入味即可。
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