艾叶青团是一道美味的中式点心，以艾叶和糯米为主要食材。正确的做法是将艾叶洗净沥干，糯米浸泡后沥干，将两者混合搅拌成面团，再加入自己喜欢的馅料，如红豆沙、芝麻馅等，蒸熟即可享用。制作时需要注意糯米和艾叶的比例，以及蒸制的时间和火候，这样才能制作出美味的艾叶青团。
准备300克新鲜艾叶(去除梗留叶)，糯米粉400克，米粉150克，豆沙200克。
将艾叶清洗干净，锅中烧开水，将水放入艾叶中，焯水2分钟取出。
将艾叶放入料理机中，加入适量温开水，打成汁备用。
糯米粉与米粉混合，倒入艾叶水，揉成光滑的面团，揉成长条，切成大小均匀的济子，济子压扁，包入豆沙，关闭，揉成圆形。
将准备好的团放入蒸笼中，大火烧开，转中火蒸20分钟，一盘美味的青团就出炉了。
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